Softripe ® полностью отличается от предыдущих систем дозревания плодов. В то время как в традиционных системах созревания плод подвергается фиксированной программе созревания, в случае Softripe реагируют на потребности плода.

Плоды (например, бананы или авокадо) находятся в газонепроницаемой закрытой камере

Посредством непрерывного измерения концентрации кислорода (O2), углекислого газа (CO2) и этилена (C2H4) в камере определяется активность дыхания (изменение значений) физиологического состояния плода.

На основе этой «коммуникации» оптимальные условия созревания плодов рассчитываются и устанавливаются динамически.

 

Постоянно регулируется в камере температура воздуха, концентрация O2, CO2 и C2H4. Плод определяет необходимое состояние атмосферы. Благодаря автоматической настройке нужных параметров он способен созревать в идеале "без стресса".

Результатом является улучшенное качество плодов по таким параметрам,
как аромат, лежкость, равномерность созревания и снижение энергопотребления.

 

Гибкость в продажах

При изменении рынков сбыта плод может храниться в контролируемой атмосфере CA к запланированному сроку, при этом практически не созревая.

Таким образом, потери и рекламации могут быть сведены к минимуму.

Softripe® - технологические преимущества

  • Полностью автоматическое и простое управление
  • Равномерное и постоянное качество созревания в камере
  • Существенно более короткие сроки созревания и существенная экономия энергии

Замечания:

"Организация Объединенных Наций поставила перед собой и всеми странами цель сократить потери продуктов питания вдвое к 2030 году".
(Источник: Плодоовощная торговля товарами, Обновленное переиздание том 1, 2019)