Запатентованная технология дозревания полностью отличается от предыдущих систем дозревания фруктов. В то время как обычные системы дозревания подвергают фрукты фиксированной программе дозревания, Softripe реагирует на потребности плода.
Фрукты помещаются в газонепроницаемую, закрытую камеру. Непрерывное измерение концентрации газов кислорода (O2), углекислого газа (CO2) и этилена (C2H4) в камере используется для определения физиологического состояния растения через дыхательную активность (изменение значений). Эта "связь" позволяет динамически рассчитывать и регулировать оптимальные условия созревания фруктов (температура воздуха, концентрация O2, CO2 и C2H4). Фрукт сам определяет необходимое состояние атмосферы и, автоматически устанавливая оптимальные параметры, способен созревать идеально "без напряжения".
Традиционные методы созревания часто дают неравномерный результат - слишком твердый, слишком слабый вкус, неравномерный цветовой вид... Softripe с другой стороны, концентрируется на атмосфере в камере, так что результат от плода почти идентичен.
Существенное преимущество Softripe четко отражается в области экономии времени. Помимо значительно более короткого времени созревания, при последующей обработке экономится огромное количество времени. Больше нет необходимости в сортировочных машинах или наполнении камеры недозрелыми фруктами.
Более короткое время созревания в сочетании с новейшим интеллектуальным программным и аппаратным обеспечением означает, что расходуется только столько энергии, сколько действительно необходимо. Экономия до 30%* за созревание по сравнению с традиционными системами является проверенной практикой (*зависимой также от внешних факторов).
При изменении рынков сбыта фрукты можно хранить в атмосфере CA до запланированного дня доставки без значительного дальнейшего созревания. Таким образом, потери и жалобы могут быть сведены к минимуму.
С помощью Softripe процесс созревания контролируется интеллектуальным программным обеспечением нового поколения. Фрукты полностью контролируются в любое время, чтобы обеспечить их созревание без стресса. Весь природный воздух и дыхательные газы, такие как кислород, азот, углекислый газ и фруктовый газ этилен, постоянно контролируются и оптимально подстраиваются под созревание фруктов.