Die patentierte Reife-Technologie unterscheidet sich vollständig von bisherigen Frucht-Reifesystemen. Während bei herkömmlichen Reifesystemen die Frucht einem fest vorgegebenen Reifeprogramm ausgesetzt ist, wird bei Softripe auf die Bedürfnisse der Frucht reagiert.
Die Früchte befinden sich in einer gasdichten, geschlossenen Kammer. Über eine kontinuierliche Messung der Gaskonzentrationen Sauerstoff (O2), Kohlendioxid (CO2) und Ethylen (C2H4) in der Kammer, wird über die Atmungsaktivität (Veränderung der Werte) der pflanzenphysiologische Zustand der Frucht ermittelt. Diese „Kommunikation“ ermöglicht eine dynamische Berechnung und Einstellung der optimalen Frucht-Reifungskonditionen (Lufttemperatur, O2-, CO2- und C2H4-Konzentration). Die Frucht selbst bestimmt den erforderlichen Zustand der Atmosphäre und durch die automatische Einstellung der optimalen Parameter ist sie in der Lage, idealerweise „stressfrei“ zu reifen.
Herkömmliche Reifeverfahren ergeben oftmals ungleichmäßige Reifeergebnisse - zu hart, zu wenig Geschmack, ungleiches Farbbild... Softripe konzentriert sich dagegen auf die Atmosphäre in der Kammer, sodass das Resultat der Früchte nahezu identisch ist.
Der wesentliche Vorteil von Softripe spiegelt sich deutlich im Bereich der Zeitersparnis wieder. Neben deutlich kürzeren Reifezeiten wird enorm viel Zeit im Post-Treatment eingespart. Sortiermaschinen oder ein erneutes Befüllen der Kammer mit unreifen Früchten entfallen.
Kürzere Reifungen in Verbindung mit neuester, intelligenter Soft- und Hardware führen dazu, dass nur so viel Energie verbraucht wird, wie tatsächlich benötigt wird. Einsparungen von bis zu 30%* je Reifung gegenüber herkömmlichen Systemen sind erprobte Praxis (*abh. auch von externen Faktoren).
Ändern sich die Absatzmärkte, kann die Frucht unter einer CA-Atmosphäre bis zum geplanten Auslieferungstag gelagert werden, ohne dass sie nennenswert weiter reift. Verluste und Reklamationen können somit auf ein Minimum reduziert werden.
Eine Kammer, viele Möglichkeiten. Ein großer Vorteil unserer Softripe-Reifekammern liegt darin, dass man viele verschiedene Fruchtsorten darin reifen kann. Außerdem können die Kammern aufgrund Ihrer verbauten Komponenten als normaler Kühlraum oder sogar als CA-Lagerraum verwendet werden.
Nachdem die Kammer beladen und die Reifung manuell gestartet wurde, verläuft der gesamte Reifungsprozess automatisch und selbstständig ab. Vorgänge, wie ein wiederholtes Prüfen der Fruchtqualität entfallen vollkommen.
Bei herkömmlichen Reifungen werden feste, standardisierte Zeit- und Parameter-Programme angewandt, ohne auf die physiologischen Erfordernisse der jeweiligen Frucht einzugehen. Die Frucht wird unter Stress gereift.
Bei Softripe wird der Reifeprozess durch eine intelligente Software der nächsten Generation gesteuert. Die Frucht wird dabei zu jeder Zeit vollständig überwacht, um stressfrei zu reifen. Alle natürlichen Luft- und Atmungsgase wie Sauerstoff, Stickstoff, Kohlendioxid und das Fruchtgas Ethylen werden permanent kontrolliert und optimal für die zu reifende Frucht eingestellt.
Aufgrund der bei Softripe notwendigen, völlig luftdichten Kammer kann über die Fruchtatmungs-Aktivität der aktuelle Zustand der Frucht ermittelt werden. Dieser Prozess ist vergleichbar mit dem Messen von Puls oder der Herzfrequenz beim Menschen.
