Bessere
Haltbarkeit
Aufgrund der schonenden und stressfreien Reifung, wird die Fruchtsubstanz und deren Inhaltsstoffe geschont. In der Praxis zeigt sich, dass die Festigkeit der Frucht über die Lebensdauer signifikant höher ist. Man kann es mit den eigenen Fingern spüren.
Auch setzt die Zucker-Fleckenbildung verzögerter ein. Dies zeigt sich daran, wenn die Schale einer Softripe-Banane schon dunkel wird, ist das Fruchtfleisch noch gesund und hell.
